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你是否记得自己做的第一道能摆上桌的美食是什么?
我的人生中自己做的第一道美食,至今记忆犹新。
在物资匮乏的七,八十年代,我和几个小伙伴儿逛百货商店,发现柜台里有味精卖,几个人出于好奇开始琢磨。啥玩意叫“味精”?这东西象盐巴,干嘛用的。于是让售货员给拿一包来看看,并问她这东西是干吗用的?
售货员告诉我们这东西是炒菜和做汤用的。我们又问她怎么用啊?她说无论你炒菜,或者是煮汤,煮面条,熟了之后象放盐巴一样,放上一点点儿味精,那味道非常鲜美,可好吃了。让她说的我们几个人听的只咽口水。
于是在年轻时的好奇心❤的驱使决定卖一包回去尝试一下。因为老是吃食堂那几样饭菜(土豆块儿,土豆🥔丝,土豆片),早就吃腻歪了。有两下子的人早就光在食堂打饭,菜自己整着吃了。
我们买了一包味精,盐巴,还买了一块吉林固体酱油,一瓶议价菜油,一只小铝锅,菜刀。来到街上买了几只茄子🍆,大蒜,回到宿舍。开始忙活,剥大蒜,洗茄子🍆,没有菜板切菜不要紧,在玻璃板上切,悄悄的拿出电炉子(那个时候是不允许点电炉子的)。由我“主厨”,用电炉子小铝锅儿整出了“单身汉”们的第一道美食,大蒜炒茄子🍆片。
饭也从食堂里打来了。开吃之前,李哥说先尝尝不放味精的,各自拿小勺尝了尝。然后放上味精拌匀开吃,嘿!放味精与不放味精的口感果然不一样。当时的感觉;鲜,美!
打那以后,几个小伙伴儿认识了味精,对做菜放味精,煮面条放味精乐此不疲,时不时的来上一顿儿。只至嘻嘻哈哈😄快乐的“单身汉”时光结束,后来由于各自有了自己的“小家”,才散了伙。
(网络图片)
一定是东北家常凉菜
2、热锅凉油,放几个花椒粒炸锅,先放葱姜爆香后放入肉丝翻炒,放味极鲜提色提鲜的,关火待凉后倒入放菜的容器里!
3、粉丝要热水煮一下最好,干豆腐也要炒一下,一是口感好,二是去豆腥味!
4、然后就把蒜捣碎,食盐,香油,麻椒油、醋,糖一起放入凉菜中搅拌装盘即可
小贴士
谢谢邀请!
人生中有很多第一次,自从出生以后,人就得要吃,所以说民以食为天,一餐不吃我饿得慌,从自己有能力以后,就得要自己动手才有得吃,那么,人生当中做的第一道菜,你还记得吗?
在我的记忆里,学做的第一道是腊肉抄蒜苗。那时候的我,家里比较穷,因为那是70年代,没有什么吃的,记得在春天,家里人都去生产队参加集体劳动,我和俩个弟弟在家。这天中年都过了,家里人还没有回来吃午饭,弟弟说!
姐姐:我们肚子饿了,我看了一下还有早上妈妈出门之前炒的***,弟弟说:我要吃肉,那好吧,我叫弟弟去菜园里挖了几根蒜苗,家里有腊肉,切了一小块,把它切成一片一片的,然后把它用温水泡一下后,用清水洗干净。把弟弟挖的蒜苗须切掉,用清水洗干净切成一折折。
把准备好的肉和蒜苗拿到厨房,在用火柴把稻草把点燃,那年代都是买的一包包火柴点然火把,不像现在都是用天然气一开就烧起来。
先把清洗好的腊肉放到锅里翻炒几下,把肉油熬出来了在放蒜苗和肉一起炒既可。又香又好吃的腊肉炒蒜苗做好了。
没过多久,爸爸妈妈回来了,看见桌子上炒的这盘菜,拿
我做的第一道能摆上餐桌的美食是尖椒酿肉。取八九个尖椒,切去四分之一,抠掉里面的籽、筋备用。准备一块猪肉,切成小块,放进绞肉机搅成肉馅盛到小盆里,肉馅里放酱油、葱花、蚝油、白糖、香油和少许淀粉拌匀。尖椒里面撒少许淀粉,取适量肉馅放进尖椒,剩余的尖椒也逐一添完肉馅放到盘中。
将锅烧热,放少许菜籽油,油六七成热时放进尖椒两面煎至虎皮色,肉馅将熟的时候盛出来!再起油锅,油热放葱丝,点少许酱油,加两勺水,烧开后加淀粉勾芡,放进煎好的尖椒,盖锅烧一分多钟盛到盘里,一道尖椒酿肉就做得了!
菜我是经常做的,都是普通的家常菜,能拿手的是2018年春节前,为迎接刚工作的女儿回家过年,在网上搜了几道菜,其中有一道做鱼的菜,名叫孔雀开屏。做这道有点难度,怕做不好在女儿面前没面子,决定在女儿回来先做一次,于是就了,效果不错。
朋们看一下怎么样?
你租过房吗?有过哪些辛酸史?
租过房,而且一租就是十几年,其中的辛酸太过无奈,房子是她的,说涨价就涨价,从最先的150元一个月涨到650元一个月还不是止境年年涨,只是一个小单间私房。电费供电局是5毛2一度电,她收我们1元1度电,水费是10元一个人。不想租你说叫你搬你就得搬,无奈之下强迫自己买个房,没有压力就没有动力,如今住着自己的房子,心情舒畅多了!
大学毕业来杭州工作,一直是住在家里,因为工作原因,公司离家太远,然后就租房住,也是唯一一次自己租房,只想说的是女孩子一个人在外,一定要保护好自己。
当初找房子的时候,我是有自己的房租区间的,当时是一看都在1500左右就想着再看看,然后一个老大爷就叫着我说他们家有房子,1300很便宜,老爷爷人看着也敦厚老实,
当时看了很满意就立马就租下来,结果这老头十天半个月回来抄电表水费,然后就进来我屋里坐,动手动脚的,吓得我不敢住了,哪怕再远我也回家住,那时候刚谈男朋友,我男朋友说你既然这样空着,还不如转租掉,当时也是和老头说过的,说我住不了一年,但是按照一年签的,他说住不了到时候你转租掉,押金退给你就好了,当时我就找了个转租的,和转租人签合同的时候,这老头又捉妖了,说押金不退,我男朋友就说那你不退也可以,我的合同反正没到期,那我们就和他签,不经过你,这时候老头才松口说让转租人把押金给我,真的是第一次租房就遇到这大无语***
做过七年房子,刚来杭州,前两年有宿舍,挤在七八个人一间的房间里上下铺那种,后来辞职搬出来自己租房子,各种各样各种设备坏掉,后来把家找房子,弄丢了很多心爱的物品,说多了都是泪,前两年年去年在平台上租房子住了两年半第三年就是今年续租,疫情期间还要涨价,既生气又无奈,再不想搬家也承担不起每个月两千块的房租,索性搬到了两人一间公司宿舍,现在一边交房租一边还房贷,生活还有点盼头。
无论是租房还是买房遇到什么样的房东和室友都是缘分,大家好聚好散不要太较真,免得伤了和气。
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